[ECHT BIO.] Infos
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Getreidekaffee - die koffeinfreie Alternative
Nachdem Friedrich der Große der armen Bevölkerung den Genuss von Bohnenkaffee verboten hatte und während Napoleons Kontinentalsperre gegen England von 1806 bis 1812 musste eine Alternative für das einstige Luxusgetränk gefunden werden. So entstand Blümchenkaffee, auch Muckefuck genannt (vermutlich aus dem Französischen: mocca faux – falscher Kaffee), ein Kaffeeersatz aus der Zichorienwurzel,... mehrProduktinfo
Federweißer
Auch als Bitzler, Rauscher, Sauser, Krätzer oder neuer Süßer bekannt, wird der neue Wein idealerweise auf halbem Weg vom Traubensaft zum Wein, wenn sich Süße, Alkohol und Fruchtsäure in guter Balance befinden, getrunken. Seinen Namen Feder weißer hat er von den Hefen, die im Glas wie winzige Federn tanzen. Sie sind für das leichte Moussieren verantwortlich, da sie den natürlichen Zucker im... mehrProduktinfo
Birnen
Nicht nur der spannenlange Hansel und die nudeldicke Dirn stehen auf Birnen, die süße Frucht ist bei fast allen Kindern sehr beliebt. Selbst Obstmuffel lassen sich von den saftigen Früchten überzeugen. Birnen enthalten relativ wenig Fruchtsäuren, dafür einen hohen Anteil an Fruchtzucker. Sie werden daher auch von Personen mit empfindlichem Magen meist gut vertragen. Für den optimalen Geschmack... mehrProduktinfo
Frühreife Sonnenkinder
Wenn die heißen Tage kommen, haben Aprikosen Hochsaison! Und das ist gut so: denn die Früchte schmecken nicht nur erfrischend, sondern sind auch ein ganz natürliches Sonnenschutzmittel.Wussten Sie, dass Aprikosen der ideale Schönheitssnack für den Strand sind? Denn in ihnen steckt viel mehr als nur wohlschmeckendes Fruchtfleisch. Aprikosen gehören zu den gesündesten Früchten und mit ihren... mehr
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Kleine Melonenkunde
Melonen werden vor allem roh verzehrt und sind, dank des Wassergehalts von deutlich über 90%, perfekte Durstlöscher. Die kaum vorhandenen Kalorien machen die Frucht zum Genuss ohne Reue.Die Samen sind übrigens essbar. In den Samenkernen stecken beachtliche Mengen von Vitaminen, Mineralstoffen, Fetten und Eiweißen.
In etlichen südlichen Ländern gelten die Samen der Melone als Delikatesse und werden... mehr
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Blattsalat
Ob grün, gelb oder rot, ob glatt, gezahnt oder gekräuselt - Blattsalate kommen in unzähligen Variationen bei uns auf den Tisch. Das erfrischende, kalorienarme Gemüse ist als Vorspeise, Beilage oder auf einem großen Salatteller von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken.Blattsalate bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und sind daher besonders erfrischend.Dennoch kann sich ihr Gehalt an... mehrProduktinfo
ECHT BIO und die SPITZENKÖCHE:
Die besten Bio-Zutaten, tolle Rezepte von engagierten Bioköchen und ganz nebenbei noch die Adressen all der kleinen und größeren Restaurants, Kantinen und Cateringbetriebe, die überall im Land zeigen, dass Bio längst mitten im Leben angekommen ist. Jedes Rezept trägt die ganz persönliche Handschrift einer Bio-Spitzenköchin oder eines Spitzenkochs.Ausführlichere Infos über die Menschen hinter den... mehr
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Sonnenaufgang zum Frühstück
Wäre Kapitän Shaddock nicht gewesen, würden wir die Grape fruit vielleicht heute noch nicht kennen. Der englische Seefahrer (übrigens nicht zu verwechseln mit Kapitän Haddock aus Tim & Struppi) brachte 1693 die ersten Samen aus Asien in die Karibik, wo sie bald Früchte trugen. Als „verbotene Frucht von Barbados“ bezeichnete sie der Missionar Griffith Hughes im Jahr 1750, denn er glaubte, auf... mehrProduktinfo
BÖLW begrüßt die heutige Entscheidung des Umweltministerrates in Brüssel:
Anbauverbot für MON 810-Mais in Deutschland muss jetzt folgenBerlin, 02.03.2009 Der EU-Umweltministerrat hat sich heute mit der erforderlichen Zweidrittelmehrheit für das Selbstbestimmungsrecht Ungarns und Österreichs beim Verbot des Anbaus von MON 810 ausgesprochen. „Damit ist die Kommission zum dritten Mal mit ihrem unsäglichen Versuch gescheitert, ein nationales Anbauverbot zu kippen, das... mehr
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