Rezepte
Die gewählte Kategorie enthält 489 Rezepte.
Kräutersuppe mit Sahnehaube
80 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 El. Butter
600 ml Gemüsebrühe
400 ml Milch
60 g Grünkern,
fein gemahlen
30 g gemischte Kräuter wie Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel
1-2 Msp Kräutersalz
1 Pr. Weißer Pfeffer, frisch gemahlen
1Pr. Muskatnuß,
frisch gerieben
1-2 El Zitronensaft oder
Weißwein
50 g Sahne
1 Msp Paprikapulver
80 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 El. Butter
600 ml Gemüsebrühe
400 ml Milch
60 g Grünkern,
fein gemahlen
30 g gemischte Kräuter wie Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel
1-2 Msp Kräutersalz
1 Pr. Weißer Pfeffer, frisch gemahlen
1Pr. Muskatnuß,
frisch gerieben
1-2 El Zitronensaft oder
Weißwein
50 g Sahne
1 Msp Paprikapulver
Suppen
Arme Ritter
1/4 l kalte Milch
1 Ei
1 EL Agavendicksaft (nach Geschmack)
Vanille, Zimt
8 - 10 Zwiebäcke
Butter oder Kokosfett zum Backen
1/4 l kalte Milch
1 Ei
1 EL Agavendicksaft (nach Geschmack)
Vanille, Zimt
8 - 10 Zwiebäcke
Butter oder Kokosfett zum Backen
SnacksDiverse
Gefüllte Zwiebeln auf grüner Sauce
4 große rote oder gelbe Zwiebeln
320 ml Gemüsebrühe
50 g Grünkern,
geschrotet
2-3 Aprikosen,
getrocknet
2 El Haselnüsse,
gerieben
Thymian, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuß
40 g Spinat,
kleingeschnitten
200 ml Milch
1 El Vollkornmehl
1 Knoblauchzehe
2 El Weißwein oder
1 El Zitronensaft
3 El Crème frâche
4 große rote oder gelbe Zwiebeln
320 ml Gemüsebrühe
50 g Grünkern,
geschrotet
2-3 Aprikosen,
getrocknet
2 El Haselnüsse,
gerieben
Thymian, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuß
40 g Spinat,
kleingeschnitten
200 ml Milch
1 El Vollkornmehl
1 Knoblauchzehe
2 El Weißwein oder
1 El Zitronensaft
3 El Crème frâche
DiverseSnacks
Maisgrieß-Gnocchi auf Tomatengemüse
150g Maisgrieß (Polenta)
450ml Gemüsebrühe
1 Tl Majoran
Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuß
1 kl. Ei
100 g Zwiebel, in Ringen
400 g Lauch, in Streifen
300 g Möhren,
in schrägen Scheiben
2 El. Olivenöl, nativ
60g Tomatenmark
200ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe, ausgepreßt
Thymian, Cayennepfeffer
50g Parmesan, frisch gerieben
150g Maisgrieß (Polenta)
450ml Gemüsebrühe
1 Tl Majoran
Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuß
1 kl. Ei
100 g Zwiebel, in Ringen
400 g Lauch, in Streifen
300 g Möhren,
in schrägen Scheiben
2 El. Olivenöl, nativ
60g Tomatenmark
200ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe, ausgepreßt
Thymian, Cayennepfeffer
50g Parmesan, frisch gerieben
Hauptgerichte
Selleriefrischkost mit Nußsauce
250 g Sellerie
150 g Apfel
2 El. Haselnüsse
für die Sauce:
100 g Joghurt
1 El. Sonnenblumenöl,
nativ
1 El. Zitronensaft, frisch gepreßt
2 El. Apfelsaft
1 El. Haselnußmus
Meersalz, Pfeffer
250 g Sellerie
150 g Apfel
2 El. Haselnüsse
für die Sauce:
100 g Joghurt
1 El. Sonnenblumenöl,
nativ
1 El. Zitronensaft, frisch gepreßt
2 El. Apfelsaft
1 El. Haselnußmus
Meersalz, Pfeffer
Snacks
Kichererbsen-Pilz-Szegedinger an Wildreiscrepinettes
für das Szegedinger:
100 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
300 ml Wasser
80 g Zwiebeln, in Würfeln
2 Tl Butterschmalz
Paprikapulver, Salz, Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
80 g Sauerkraut
700 g Champignons, Shitake- und Austernpilze, Gemischt, kleingeschnitten
60 g saure Sahne
Kümmel, Knoblauch, Zitronenschale in Streifen, Petersilie, Frischgehackt
für die Crepinettes:
200 g Naturreismischung mit Wildreis
60 g Wasser
100 ml Milch
75 g Weizenvollkornmehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskatnuß, frisch gerieben, Kokosfett, ungehärtet
für das Szegedinger:
100 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
300 ml Wasser
80 g Zwiebeln, in Würfeln
2 Tl Butterschmalz
Paprikapulver, Salz, Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
80 g Sauerkraut
700 g Champignons, Shitake- und Austernpilze, Gemischt, kleingeschnitten
60 g saure Sahne
Kümmel, Knoblauch, Zitronenschale in Streifen, Petersilie, Frischgehackt
für die Crepinettes:
200 g Naturreismischung mit Wildreis
60 g Wasser
100 ml Milch
75 g Weizenvollkornmehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskatnuß, frisch gerieben, Kokosfett, ungehärtet
Hauptgerichte
Apfeltarte
für den Teig:
200 g Dinkel- oder
Weizenvollkornmehl
50 g Haselnüsse,
feingemahlen
100 g Butter
1 Ei
1 Msp Meersalz
für den Belag:
400 g Äpfel
100 g Sahne
50 g Joghurt
2 El Honig
1 Pr Vanille, gemahlen
für den Teig:
200 g Dinkel- oder
Weizenvollkornmehl
50 g Haselnüsse,
feingemahlen
100 g Butter
1 Ei
1 Msp Meersalz
für den Belag:
400 g Äpfel
100 g Sahne
50 g Joghurt
2 El Honig
1 Pr Vanille, gemahlen
BackenDesserts
Apfel- Currysuppe mit Mandelsplittern
1 kl. Zwiebel
1 El Butter
2 mittlere Äpfel
1/2 Banane
1 Tl Curry
1 Lorbeerblatt
3 El Naturreis,
gemahlen
700 ml Gemüsebrühe
1 Msp Piment,
gemahlen
Zitronensaft,
frisch gepreßt
Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen
50 g Sahne
2 El Mandelsplitter
1 kl. Zwiebel
1 El Butter
2 mittlere Äpfel
1/2 Banane
1 Tl Curry
1 Lorbeerblatt
3 El Naturreis,
gemahlen
700 ml Gemüsebrühe
1 Msp Piment,
gemahlen
Zitronensaft,
frisch gepreßt
Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen
50 g Sahne
2 El Mandelsplitter
Suppen
Gelbe Erbsen-Sauerkrauttopf
200 g gelbe Erbsen
800 ml Wasser
1 El Kümmelsamen
1 Lorbeerblatt
50 g Zwiebel
200 g Kartoffeln
1 El Sonnenblumenöl,
nativ
200 ml Gemüsebrühe
400 g Sauerkraut
2-3 El Gemüsebrüh-
würze
1-2 Tl Paprikapulver,
edelsüß
1 Pr Peffer
50 g Sahne
200 g gelbe Erbsen
800 ml Wasser
1 El Kümmelsamen
1 Lorbeerblatt
50 g Zwiebel
200 g Kartoffeln
1 El Sonnenblumenöl,
nativ
200 ml Gemüsebrühe
400 g Sauerkraut
2-3 El Gemüsebrüh-
würze
1-2 Tl Paprikapulver,
edelsüß
1 Pr Peffer
50 g Sahne
Hauptgerichte
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