Nektarinen mit Minz-Pesto
Zutaten:
500 g Nektarinen
2 EL Honig
1 Zitrone,
1 Bd. Pfefferminze
2 EL Öl nativ (Sonnenblume oder Olive)
2 EL Sesam
1 Packung Vanilleeis (500 g)
Zubereitung
Nektarinen waschen und in schmale Spalten schneiden. Honig, Zitronensaft, Öl und die Minze mit dem Pürierstab zerkleinern. Sesam in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Nektarinen auf Tellern anrichten, Vanilleeis dazugeben und das Minz-Pesto und den Sesam darübergeben.Rezeptsuche
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