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Tascherlsuppe
Kategorie: Suppen, VegetarischZutaten1– 1,5 l Gemüsebrühe,
1 Suppengrün,
1 Packung Maultaschen (z.B. von Pasta Nuova)
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Gurken-Gazpacho
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten2 Salatgurken,
1 Bund Dill,
1 Knoblauchzehe,
4 EL Olivenöl,
4 EL Apfelessig,
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Lauchcreme mit Weihnachtsbeeren
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten3 Porreestangen,
2 Kartoffeln,
1 l Gemüsebrühe,
200 ml Milch,
50 g Butter,
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Herzhafte Gemüsebouillon
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten1 großes Bund Suppengrün,
1 Zwiebel,
Olivenöl,
1 EL Butter,
Pfeffer, Salz
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Zucchinisüppchen mit Apfelzwiebelschmelz
Kategorie: Suppen, VegetarischZutaten4 Zucchini,
2 rote Zwiebeln,
2 rote Äpfel,
1 EL Gemüsebrühe,
100 ml Sahne,
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Fenchelsüppchen mit Karamelkartoffeln
Kategorie: Suppen, VegetarischZutaten3 Fenchelknollen,
300 g Kartoffeln,
150 ml Schmand,
1 Bund Lauchzwiebeln,
1 l Gemüsebrühe,
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Kohlrabi-Topf
Kategorie: Vegetarisch, SuppenZutaten3 Kohlrabi mit Grün,
2 Möhren,
300 g Kartoffeln,
1 l Gemüsebrühe,
50 g Frischkäse,
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Mangoldsuppe mit Speckwürfeln
Kategorie: Vorspeisen, SuppenZutaten100 g Zwiebeln, in Würfeln
100 g Kartoffeln, geschält, in Würfeln
400 g Mangold, in Streifen
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
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Kürbis-Apfelsuppe
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten1 Zwiebel
500 g Hokaidokürbis, geputzt
1 Kartoffel
2 El Rapsöl, nativ
2 säuerliche Äpfel
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Gurken-Dillsüppchen
Kategorie: Vorspeisen, SuppenZutaten2 Zwiebeln
2 Schlangengurken, ca. 600 g
2 El Olivenöl, nativ
400 ml Wasser
gekörnte Gemüsebrühe,
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Zwiebelsuppe mit Parmesancroûtons
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten700 g Zwiebeln
100 g Butter
4 Lorbeerblätter
1 TL Majoran
1,5 l Gemüsebrühe
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Sauerkrautsüppchen
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten400 g Sauerkraut (frisch)
1 Zwiebel
1 Apfel
2 Tomaten
800 ml Gemüsefond
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Kürbis-Cappuccino
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten1Hokkaidokürbis, ca. 500 g
1 Zwiebel
1 Kartoffel
1 Apfel
200 ml Milch
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Champignoncremesuppe mit Rotweinbirne
Kategorie: Vorspeisen, Suppen, VegetarischZutaten500 g Champignons,
1 große Zwiebel,
500 ml Gemüsebrühe,
125 ml Sahne,
100 ml Weißwein (kann auch weggelassen werden),
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Suppen
Weitere Rezepte :
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