| Menge | Zutat |
|---|---|
| Mojo-Grundrezept: | |
| 1 Tasse | kalt gepresstes Olivenöl |
| 2 Tassen | Sonnenblumenöl |
| 1/3 Tasse | Wasser |
| 2 EL | Essig |
| 1-2 TL | Meersalz |
| … | |
Mojo-Grundrezept:, kalt gepresstes Olivenöl, Sonnenblumenöl, Wasser, Essig, Meersalz, …
Zutaten einfach mit dem Pürierstab oder im Mixer zerkleinern. Ggf. vor Gebrauch neu aufrühren, wenn sich das Öl abgesetzt hat.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Ziegenrolle |
| 150 g | Schafskäse |
| Pimentkörner | |
| Lorbeerblätter | |
| Paprika | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| … | |
Ziegenrolle, Schafskäse, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Paprika, Pfeffer, frisch gemahlen, …
Ziegenrolle in Taler teilen und in Paprikapulver oder Pfeffer wälzen. In ein Schraubglas schichten, 6 Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter dazugeben und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Kartoffeln | |
| Milch | |
| Butter | |
| Möhren | |
| Ingwer | |
| … | |
Kartoffeln, Milch, Butter, Möhren, Ingwer, …
Heiße gekochte Kartoffeln mit warmer Milch und Butter zerstampfen und mit Salz und Muskat abschmecken. Püree mit Möhre: Kartoffeln und gekochte …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Möhren |
| 500 g | Hirse |
| 1 Bd. | Petersilie |
| Öl | |
| 2 EL | Öl o'Citron |
| 5 EL | weißer Balsamico |
| … | |
Möhren, Hirse, Petersilie, Öl, Öl o'Citron, weißer Balsamico, …
Hirse mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen und 10 Min. quellen lassen. Möhren schälen und in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 | Banane |
| 400 g | Naturjogurt |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 gehäufter EL | gehackte Haselnüsse |
| … | |
Erdbeeren, Banane, Naturjogurt, Zitronensaft, Vanillezucker, gehackte Haselnüsse, …
Erdbeeren waschen, putzen in Stücke schneiden und die Banane schälen und in Stücke schneiden. Ein Paar Erdbeeren für die Deko …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Hokkaido |
| 200 ml | Apfelessig |
| 100 ml | Balsamico Bianco |
| 300 g | Gelierzucker |
| 10 g | geschälter Ingwer |
| 6 | Pimentkörner |
| … | |
Hokkaido, Apfelessig, Balsamico Bianco, Gelierzucker, geschälter Ingwer, Pimentkörner, …
Den Hokkaido waschen, zerteilen, vom Kerngehäuse befreien und ungeschält in 2 cm große Würfel schneiden, den Ingwer raspeln. Alles außer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Fleischwurst |
| 1/2 | rote Paprika |
| 4 | kleine Gewürzgurken |
| 150 g | Joghurt (10% Fett) |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
Fleischwurst, rote Paprika, kleine Gewürzgurken, Joghurt (10% Fett), Pfeffer und Salz,
Fleischwurst schräg in Scheiben und diese in dünne Scheiben schneiden. Paprika würfeln, Gurke in kleine Scheiben schneiden, alle Zutaten vermengen …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Gurke |
| 4 | Limetten, oder 2 Zitronen |
| 1 St. | Ingwer (Daumengroß) |
| 2 Zweige | frische Pfefferminze |
| 600 ml | Bitter Lemon |
| Vollrohrzucker | |
| … | |
Gurke, Limetten, oder 2 Zitronen, Ingwer (Daumengroß), frische Pfefferminze, Bitter Lemon, Vollrohrzucker, …
Limetten und Ingwer in Schnitze schneiden, Gurke in Scheiben schneiden. Limetten, Ingwerschnitze, einige Blättchen Pfefferminze und etwas Vollrohrzucker in ein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6 | Orangen |
| 1/2 | Ananas |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Kokosraspel |
Orangen, Ananas, Kokosmilch, Kokosraspel,
Die Kokosraspel in einen tiefen Teller geben und den nassen Rand von 4 Trinkgläsern dort eintauchen. Orangen pressen, Ananas schälen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Weintrauben |
| 3 | Limonen |
| 1/2 l | Orangensaft |
| 1/2 l | Selters |
| 1/2 l | BioZisch Zitrone oder 1/2 l weißer Traubensaft |
| Eiswürfel |
Weintrauben, Limonen, Orangensaft, Selters, BioZisch Zitrone oder 1/2 l weißer Traubensaft, Eiswürfel,
rangensaft in den Eiswürfelbehälter geben und tiefkühlen. Weintrauben halbiert und Limetten in Scheiben geschnitten mit dem Saft von einer Limette in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 450 g | Rote Bete |
| 2 | Orangen |
| 250 ml | Johannisbeersaft |
| 250 g | Naturjogurt |
| 250 ml | Milch |
| 2 E | Saure Sahne |
| … | |
Rote Bete, Orangen, Johannisbeersaft, Naturjogurt, Milch, Saure Sahne, …
Gekochte Rote Bete abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden, Orangen filetieren und mit Saft, Milch und Joghurt mit Pürierstab cremig pürieren, mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 TL | Kurkumapulver |
| etwas | Mark von einer Vanilleschote |
| 1 Msp. | Zimt |
| 500 ml | Milch oder Mandelmilch |
| 2-4 TL | Honig, nach Geschmack |
Kurkumapulver, Mark von einer Vanilleschote, Zimt, Milch oder Mandelmilch, Honig, nach Geschmack,
400 ml Milch in einen Topf geben, Kurkuma, Vanille und Zimt mit einem Schneebesen einrühren und ca. 10 Min. erhitzen. …
