| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Kopfsalat o.Ä. |
| 500 g | Möhren |
| 1 Bund | Schalotten |
| 1 Bund | Dill |
| 1 | Zitrone |
| 50 g | Sonnenblumenöl |
| … | |
Kopfsalat o.Ä., Möhren, Schalotten, Dill, Zitrone, Sonnenblumenöl, …
Die Möhren kräftig bürsten und in einem Topf in der Gemüsebrühe 10 Min. kochen, herausnehmen und 100 ml Garsud aufheben. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| ca. 300 g | Wassermelone |
| 150 g | Manouri |
| 1 | Zwiebel |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Gewürzmischung "Arabische Küche" von Lebensbaum |
Wassermelone, Manouri, Zwiebel, Olivenöl, Gewürzmischung "Arabische Küche" von Lebensbaum,
Melone in Schiffchen teilen, Schale entfernen und Fruchtfleisch in schmale Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken, Manouri in Streifen schneiden. Melone …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Fenchelknollen |
| 200 g | Rucola |
| 4 | Tomaten |
| 1 | Mozzarella |
| frisches Basilikum | |
| Olivenöl | |
| … | |
Fenchelknollen, Rucola, Tomaten, Mozzarella, frisches Basilikum, Olivenöl, …
Fenchel vom Strunk befreien und in dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 10 Minuten …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Reismischung |
| 250 g | Joghurt Natur |
| 250 g | Quark |
| 5 | Salatblätter |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Apfelessig |
| … | |
Reismischung, Joghurt Natur, Quark, Salatblätter, Petersilie, Apfelessig, …
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Salat waschen und mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Den …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Chicorée |
| 1 | Avocado |
| 1 | Tomate |
| Basilikumblätter | |
| 1 EL | natives Olivenöl |
| 1 TL | Zitronensaft |
| … | |
Chicorée, Avocado, Tomate, Basilikumblätter, natives Olivenöl, Zitronensaft, …
Chicorée waschen, den Strunk entfernen und in einzelne Blätter zerteilen. Avocado und Tomate klein würfeln und mit geschnittenen Basilikumblättern, Öl …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Avocados |
| 2 | Pink Grapefruits |
| 50 g | Pinienkerne |
| 50 g | Parmesan |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| … | |
Avocados, Pink Grapefruits, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Pfeffer, …
Avocado schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Grapefruits bis auf das Fruchtfleisch schälen, den Saft dabei auffangen, die Grapefruits …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Knollenselerie |
| 1 | Radicchio |
| 200 g | Hokkaidokürbis |
| 8 | Schalotten |
| Olivenöl | |
| 300 g | Joghurt, Natur |
| … | |
Knollenselerie, Radicchio, Hokkaidokürbis, Schalotten, Olivenöl, Joghurt, Natur, …
Schalotten und Sellerie schälen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Orangen |
| 2 | Bananen |
| 1 EL | Honig |
| 300 ml | Milch |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 150 g | Frischkäse |
| … | |
Orangen, Bananen, Honig, Milch, Kokosraspel, Frischkäse, …
Milch und 1 EL Kokosraspel aufkochen (Vorsicht, kocht schnell über!), den Zucker und Agar-Agar dazugeben und unter ständigem Rühren 2 …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Honigmarzipan | |
| Walnüsse | |
| Pralinenpapier |
Honigmarzipan, Walnüsse, Pralinenpapier,
Walnüsse vorsichtig knacken und versuchen halbe Nüsse zu erhalten. Marzipan in würfelgroße Stücke schneiden und mit einer halben Nuss garnieren. Oder …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Clementinen |
| 1 Pck. | Vanilleeis |
| 50 g | kandierter Ingwer |
| 50 g | bittere Schokolade |
Clementinen, Vanilleeis, kandierter Ingwer, bittere Schokolade ,
Clementinen schälen, auffächern und auf Tellern anrichten. Jeweils eine Kugel Vanilleeis daraufgeben und mit gehacktem Ingwer und geraspelter Schokolade bestreuen.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Trauben |
| 1 | Mozzarella |
| 1 EL | Zitronensaft (je nach Süße der Trauben) |
| 1 EL | Honig |
| 1 TL | Walnussöl |
| 1 Bd. | Pfefferminze |
| … | |
Trauben, Mozzarella, Zitronensaft (je nach Süße der Trauben), Honig, Walnussöl , Pfefferminze, …
Trauben in kleine Würfel schneiden, Minze fein hacken und beides vermischen. Schokolade raspeln, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und als …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Staudensellerie |
| 200 g | ungesalzene Erdnüsse, geröstet |
| 80 g | getrocknete Cranberries |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Agavendicksaft |
| 1 gestrichenen TL | Salz |
Staudensellerie, ungesalzene Erdnüsse, geröstet, getrocknete Cranberries, Olivenöl, Agavendicksaft, Salz,
Staudensellerie waschen und in 10 cm lange Stücke schneiden. Erdnüsse, Öl, Argavendicksaft und Salz in der Küchenmaschine (oder mit Küchenstab) …
