| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Avocados |
| 2 | Pink Grapefruits |
| 50 g | Pinienkerne |
| 50 g | Parmesan |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| … | |
Avocado schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Grapefruits bis auf das Fruchtfleisch schälen, den Saft dabei auffangen, die Grapefruits …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Knollenselerie |
| 1 | Radicchio |
| 200 g | Hokkaidokürbis |
| 8 | Schalotten |
| Olivenöl | |
| 300 g | Joghurt, Natur |
| … | |
Schalotten und Sellerie schälen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Orangen |
| 2 | Bananen |
| 1 EL | Honig |
| 300 ml | Milch |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 150 g | Frischkäse |
| … | |
Milch und 1 EL Kokosraspel aufkochen (Vorsicht, kocht schnell über!), den Zucker und Agar-Agar dazugeben und unter ständigem Rühren 2 …
Walnüsse vorsichtig knacken und versuchen halbe Nüsse zu erhalten. Marzipan in würfelgroße Stücke schneiden und mit einer halben Nuss garnieren. Oder …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Clementinen |
| 1 Pck. | Vanilleeis |
| 50 g | kandierter Ingwer |
| 50 g | bittere Schokolade |
Clementinen schälen, auffächern und auf Tellern anrichten. Jeweils eine Kugel Vanilleeis daraufgeben und mit gehacktem Ingwer und geraspelter Schokolade bestreuen.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Trauben |
| 1 | Mozzarella |
| 1 EL | Zitronensaft (je nach Süße der Trauben) |
| 1 EL | Honig |
| 1 TL | Walnussöl |
| 1 Bd. | Pfefferminze |
| … | |
Trauben in kleine Würfel schneiden, Minze fein hacken und beides vermischen. Schokolade raspeln, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und als …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Staudensellerie |
| 200 g | ungesalzene Erdnüsse, geröstet |
| 80 g | getrocknete Cranberries |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Agavendicksaft |
| 1 gestrichenen TL | Salz |
Staudensellerie waschen und in 10 cm lange Stücke schneiden. Erdnüsse, Öl, Argavendicksaft und Salz in der Küchenmaschine (oder mit Küchenstab) …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Orangen |
| 2 | Avocados |
| 400 g | Joghurt (10% Fett) |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Sesam |
| Holzspieße |
Orangen mit einem scharfen Messer bis auf das Fruchtfleisch schälen und in Filets schneiden. Saft dabei auffangen. Avocado halbieren, Kern …
“Orangen-Avocado-Spießchen mit griechischem Joghurt und Sesam” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Honigmelonen (gelbes oder oranges Fruchtfleisch) |
| 250 g | Pflaumen |
| 1 | Zitrone |
| 1 EL | Honig |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| frische Minze zum Dekorieren |
Melonen halbieren und entkernen, jeweils eine Hälfte schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die zwei anderen Hälften …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Himbeeren |
| 250 g | Sahnejoghurt (10%) |
| 50 g | Cashewkerne, geröstet und gesalzen |
| ca. 4 TL | Honig |
Himbeeren waschen und auf 4 Kompottschalen verteilen. Den Joghurt daraufgeben, mit den gehackten Cashews bestreuen und mit jeweils einem TL …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Nektarinen |
| 2 EL | grobkörnigen braunen Zucker |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 1 | Zitrone |
| 1/2 | Vanilleschote |
| nach Belieben | Vanilleeis |
Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen und beides mit dem Mark der Vanilleschote mischen. Nektarinen waschen und in Spalten schneiden. In eine …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Medjouldatteln | |
| Haselnüsse, gehackt | |
| Nuss-Nougat-Creme (Samba aus dem Bioladen oder Nutella) | |
| Walnüsse |
Gehackte Haselnüsse zu gleichen Teilen mit Nuss-Nougat-Creme mischen und in die entkernten Datteln füllen. Mit einer halben Walnuss garnieren.
