| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Mangold |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 8 | Eier |
| 100 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| Pfeffer | |
| … | |
Mangold, Zwiebel, Knoblauchzehen, Eier, Mineralwasser mit Kohlensäure, Pfeffer, …
Mangold waschen, die Enden abschneiden und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in eine Pfanne mit reichlich …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Fenchelknollen |
| 3 | Zucchini |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Zitrone |
| 2 TL | Curry |
| 500 g | Kartoffeln |
| … | |
Fenchelknollen, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Zitrone, Curry, Kartoffeln, …
Ofen auf 220 °C vorheizen. Zitronenschale abreiben und die Zitrone ausdrücken. Fenchel und Zucchini waschen und klein schneiden, mit 60 …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Tagliatelle |
| 2 | Schalotten |
| 250 g | frische Pilze |
| 3 EL | Butter |
| 100 ml | trockener Weißwein |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| … | |
Tagliatelle, Schalotten, frische Pilze, Butter, trockener Weißwein, Gemüsebrühe, …
Die Tagliatelle bissfest garen, in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Die Schalotte fein würfeln, die Pilze verlesen und in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rotkohl |
| 1 | Lauchzwiebel |
| 2 | Paprika gelb und rot |
| 250 g | Naturjoghurt |
| 200 g | Schafskäse |
| Pfeffer | |
| … | |
Rotkohl, Lauchzwiebel, Paprika gelb und rot, Naturjoghurt, Schafskäse, Pfeffer, …
Rotkohl und Lauchzwiebel fein schneiden, Paprika klein würfeln und den Jogurt unterrühren. Schafskäse zerbröseln, untermischen und mit Salz und Pfeffer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mangold |
| 200 g | Shiitakepilze |
| 2 | Möhren |
| 1 Glas | Mais |
| 20 g | frischer Ingwer |
| 1 Prise | Chili |
| … | |
Mangold, Shiitakepilze, Möhren, Mais, frischer Ingwer, Chili, …
Mangold quer in dünne Streifen schneiden, Pilze ohne Stiel in Scheiben schneiden, Ingwer schälen, fein hacken, Möhren schälen, in Stifte …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Reis |
| 1 kg | Spargel |
| 2 | große Tomaten |
| 250 g | Mozzarella |
| 150 ml | Gemüsebrühe oder Weißwein |
| 100 g | geriebener Parmesan |
| … | |
Reis, Spargel, große Tomaten, Mozzarella, Gemüsebrühe oder Weißwein, geriebener Parmesan, …
Reis nach Packungsangabe kochen. Spargel schälen und 10 Min. al dente kochen. Den geriebenen Parmesan, die Gemüsebrühe oder den Wein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Blattspinat |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 g | Kirschtomate |
| 1 | rote Zwiebel |
| 4 | Eier |
| 150 ml | Sahne |
| … | |
Blattspinat, Kartoffeln, Kirschtomate, rote Zwiebel, Eier, Sahne, …
Kartoffeln in der Schale kochen. Währenddessen Spinat waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Fleischtomaten |
| 400 g | Langkornreis |
| 1-2 | Eier |
| 1 Glas | Kapern |
| 50 ml | Sahne |
| 4 EL | Apfelessig |
| … | |
Fleischtomaten, Langkornreis, Eier, Kapern, Sahne, Apfelessig, …
Reis wie gewohnt kochen. Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden, erst in Mehl, dann im verrührten Ei, danach in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Zucchini |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Mehl |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| Sonnenblumenöl | |
| … | |
Zucchini, Kartoffeln, Eier, Mehl, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, …
Zucchini raspeln, Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Das gezogene Wasser abgießen. Eier mit Mehl verquirlen und mit den Sonnenblumenkernen unter …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Spirelli |
| 400 g | Zucchini |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 200 ml | Sahne |
| 150 ml | Weißwein oder Gemüsebrühe |
| … | |
Spirelli, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Sahne, Weißwein oder Gemüsebrühe, …
Sesam ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten, bis er duftet, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | Kartoffeln |
| 500 g | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Hartkäse |
| Bratöl | |
| Muskat | |
| … | |
Kartoffeln, Tomaten, Zwiebel, Hartkäse, Bratöl, Muskat, …
Kartoffeln kochen und schälen. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und dann aushöhlen. Den Deckel und das Innere klein würfeln. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 750 g | Spaghetti |
| 500 g | Wirsing |
| 150 g | Parmesan |
| 750ml | passierte oder geschälte Tomaten |
| 1 EL | Basilikum |
| 3 | Knoblauchzehen |
| … | |
Spaghetti, Wirsing, Parmesan, passierte oder geschälte Tomaten, Basilikum, Knoblauchzehen, …
Den Wirsing vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch …
