| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 4 | Birnen |
| 300 g | Weizenmehl |
| 150 g | Rohrohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 TL | Backpulver |
| … | |
Saft der Zitrone in einem Topf mit 200 ml Wasser vermischen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. In das Zitronenwasser legen, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Rhabarber |
| 400 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 60 g | Naturjoghurt |
| … | |
Backofen auf 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen, Rhabarber waschen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Haut nur …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 700 g | Tomaten |
| 300 g | Äpfel |
| 1 kg | Gelierzucker (Rohrzuckerund Apfelpektin) |
| 1 | Zitrone (Saft und Schale, gerieben) |
| 1 geh. TL | Rosenpaprika, edelsüß |
| 1 TL | Zimt |
Äpfel entkernen (Schale kann bleiben), Tomaten klein schneiden und beides unter Zugabe des Zitronensaftes, der Zitronenschale sowie von Paprika und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Holzspieße |
| 2 | Kartoffeln |
| 1 | kleine Zucchini |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 2 | kleine oder Frühlingszwiebeln |
| 12 | Kirschtomaten |
| … | |
Kartoffeln schälen und vierteln. Danach Zucchini längs in dünne Streifen, Paprikaschote in 2 x 2 cm Stücke schneiden und Zwiebeln …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Tomaten |
| 4 EL | Birnendicksaft (oder mehr, je nach Süße der Tomaten) |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 100 ml | Olivenöl |
| Schale und Saft von ½ Zitrone | |
| 1 TL | Curry |
| … | |
Alle Zutaten außer dem Schnittlauch, in einem hohen Gefäß mit dem Küchenstab pürieren. Schnittlauch klein schneiden und unterrühren. Eventuell noch …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Blätter | Grünkohl ohne Stängel |
| 2 | Mangos |
| 1 | Birne |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 1/2 Bd. | frischer Koriander |
| 1 Handvoll | Mandeln |
| … | |
Das Blattgrün der Grünkohlblätter in Stücke schneiden. Die Mangos schälen und das verwertbare Fruchtfleisch in Stücken zuschneiden, Datteln entkernen. Alle …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Gurke |
| 4 | Limetten (oder 2 Zitronen) |
| 1 St. | Ingwer (daumengroß) |
| 2 Zweige | frische, Pfefferminze |
| 600 ml | Bitter Lemon |
| Vollrohrzucker | |
| … | |
Limetten und Ingwer in Schnitze schneiden, Gurke in Scheiben schneiden. Limetten, Ingwerschnitze, einige Blättchen Pfefferminze und etwas Vollrohrzucker in ein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | rote Paprika |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 150 g | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | abgetropfte Kichererbsen aus dem Glas |
| ca. 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| … | |
Paprika waschen und in größere Spalten schneiden, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Beides in die Mitte eines Backbleches geben …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Gelierzucker aus Roh-Rohrzucker |
| 500 g | Heidelbeeren |
| Saft und geriebene Schale einer halben Zitrone | |
| 1 Pr. | Bourbon Vanille |
| 8 | frische Minzeblätter |
| 3 | Nelken |
| … | |
Heidelbeeren waschen, in einen Topf geben und pürieren. Alle anderen Zutaten hinzugeben und langsam zum Kochen bringen. 3 Min. unter …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Zucchini |
| 1 rote | Paprika |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 EL | Senfkörner |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| … | |
Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Jeweils 2 Streifen aufrollen und mit einem Holzpieker zusammen stecken. In einem …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Rohrohrzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Kakao |
| 200 ml | Wasser |
| 100 ml | Sonnenblumenöl |
| … | |
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, Wasser und Öl dazugeben und unterrühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 400 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Milch |
| 1 Würfel | Hefe |
| … | |
Mehl, Zucker, Butter und Salz in eine Schüssel geben. Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mischung in die Schüssel geben und …
