| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Gurke |
| 150 g | Joghurt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| 80 g | geriebenen Parmesan |
| Pfeffer | |
| … | |
Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit Joghurt, Olivenöl und Essig vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte des …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Blattsalat |
| 500 g | Brokkoli |
| 1 | Möhre |
| 1 | Granatapfel |
| 2 EL | schwarzer Sesam |
| Öl | |
| … | |
Salat waschen und auf eine große Platte legen. Brokkoli in Röschen teilen und mit einem scharfen Messer bis auf den …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Blumenkohl |
| 3 | Tomaten |
| 50 g | Kapern |
| 2 | Eier |
| 4 EL | Salatöl |
| 4 EL | Apfelessig |
| … | |
Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und 2 Min. kochen. Tomaten waschen, kleinschneiden, Eier wachsweich kochen und klein hacken. Alle …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Kartoffeln |
| 200 g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | Zwiebel |
| 150 g | Ziegen-Ribeaupierre (Schnittkäse aus Ziegenmilch) |
| 300 g | Cherrytomate |
| Olivenöl | |
| … | |
Zwiebel fein hacken, Käse reiben, Kartoffeln schälen und raspeln, Kürbis entkernen und ungeschält raspeln. Gemüse miteinander vermischen, die Hälfte des …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Beutel | Trockenhefe |
| 500 g | Weizenvollkornmehl |
| 200 ml | lauwarmes Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 EL | Olivenöl |
| Belag: | |
| … | |
Die Hefe mit Wasser verrühren und an einem warmen Ort 10 Min. abgedeckt gehen lassen. Mehl, Olivenöl und Salz in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 ml | Wasser |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| für den Belag: | |
| … | |
Mehl, Wasser, Öl, Salz verkneten und ca. 8 gleiche Kugeln daraus formen. Mit dem Nudelholz auf bemehlter Fläche zu flachen …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Avocado |
| 1 | Kaki |
| 1 | Orange |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 EL | gehackte Pistazien |
| 3 EL | Olivenöl |
| … | |
Avocado halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides auf einer größeren …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| für den Teig: | |
| 200 g | Weizenmehl |
| 80 ml | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 150 g | Margarine |
| für die Füllung: | |
| … | |
Für den Boden Mehl, Wasser, Margarine und Salz verkneten und im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen. Brokkoli in Röschen teilen, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Klebreis |
| 1 | Avocado |
| 1 Packung | Tofu mit Bärlauch |
| Eisbergsalat | |
| 1 | Möhre |
| 1 | Rettich |
| … | |
Klebreis mit Salz nach Angabe kochen. Etwas abkühlen lassen und mit 6 EL Balsamico würzen. Avocado schälen, in 1×1 cm große …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Babyspinat |
| 300 g | Erdbeeren |
| 1 Bund | Basilikum |
| 150 g | Naturjogurt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Honig |
Spinat und Erdbeeren waschen, gut abtropfen. 2/3 des Spinats auf einer Platte anrichten. Erbeeren in Scheiben schneiden, auf den Spinat …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| für die Bürlis: | |
| 250 g | Weizenmehl |
| 250 g | Roggenmehl |
| 10 g | Salz |
| 1/2 Würfel | frische Hefe |
| 340 ml | lauwarmes Wasser |
| … | |
Alle Teigzutaten zu einem festen Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 Minuten kneten und zu einer Kugel formen. Den …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rotkohl |
| 1 | rote Zwiebel |
| 5 | Stängel Basilikum |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 5 EL | Apfelessig |
| Bratöl | |
| … | |
Rotkohl vierteln und in feine Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl leicht …
