Landschaft schmeckt - Nachhaltig kochen mit Kindern

Landschaft schmeckt - Nachhaltig kochen mit Kindern

Woran denken Sie, wenn Sie hören:,,Landschaft schmeckt“?
An einen knackigen Apfel, frisch vom Baum? An kleine süße Walderdbeeren? An Walnussbäume? Eine kühle Bergquelle? An Salat? Wogende Ähren auf einem Getreidefeld?
Aus der Arbeit mit meiner Stiftung weiß ich, dass die Zusammenhänge zwischen der Natur und dem, was wir essen, vielen Kindern heutzutage nicht mehr geläufig sind. Bei Fahrten zu Bio-Bauernhöfen, die die Stiftung organisiert, wird vielen Kindern erstmals bewusst, dass Pommes frites aus Kartoffeln hergestellt werden, die auf dem Feld wachsen. Oder dass die Panade von Fischstäbchen nicht die Haut des Fisches ist. Bei diesen Ausflügen erleben die Kinder aus erster Hand, dass die Natur uns nährt. Sie dürfen das aktiv erfahren, indem sie zum Beispiel beim Pflanzen oder Ernten helfen, Bratwürste herstellen, beim Melken oder Imkern selbst Hand anlegen. Aus den Rückmeldungen wissen wir, dass diese Erlebnisse für Kinder in den meisten Fällen sehr eindrücklich sind und sie das so Gelernte nicht nur behalten, sondern auch in ihren Alltag mitnehmen. Zum Beispiel in die Kochkurse, die an ihrer Schule nach dem Konzept der Sarah Wiener Stiftung durchgeführt werden, oder auch darüber hinaus nach Hause in die elterliche Küche.
Unsere Erfahrungen und die unserer Genussbotschafterinnen und -botschafter aus dem Projekt "Landschaft schmeckt“ und der weiteren Stiftungsarbeit haben wir nun in diesem Buch gesammelt. Wir wollen Pädagoginnen und Pädagogen, Eltern und allen, die mit Kindern zu tun haben, Lust darauf machen, mit Kindern zu kochen und spielend die Zusammenhänge zwischen Umwelt und Nahrung zu entdecken.
Ihre Sarah Wiener

Zehn Exemplare des Buchs: "Landschaft schmeckt" von der Sarah Wiener Stiftung verlosen wir im Zeitraum 28.8. - 13.9.2014. Die Quizfrage finden Sie auf der Rückseite des aktuellen ECHT BIO-Aktionsflyers, den Ihr ECHT BIO-Laden für Sie bereit hält. Ihren nächstgelegenen ECHT BIO-Laden finden Sie hier.

Buch: www.beltz.de · © 2014 Beltz & Gelberg in der Verlagsgruppe Beltz · Weinheim, Basel · Fotografien: © Thomas Ladenburger · www.thomas-ladenburger.com