Rund, bunt und gesund!

Rund, bunt und gesund!

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen sehen nicht nur hübsch aus, sie regulieren auch auf äußerst günstige Weise unseren Blutzuckerspiegel. Das hat mehrere Gründe: Sie enthalten wertvolles pflanzliches Eiweiß, reichlich Ballaststoffe und viele sättigende Kohlenhydrate. Diese Kombination sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit mit Hülsenfrüchten weder sehr schnell ansteigt, noch plötzlich wieder abfällt. Eine äußerst solide und obendrein köstliche Nahrungsgrundlage also.