Bio-Kernforschung

Bio-Kernforschung

Der Anbau von Sonnenblumenkernen, die nicht für die Ölherstellung genutzt werden sollen, ist in Deutschland wegen der feuchten Witterungsbedingungen nicht einfach. Seit 2011 arbeiten die Zwergenwiese-Bio-Landwirte daran, die richtigen Sorten und Standorte zu finden. Inzwischen kommen tatsächlich 100 % der von Zwergenwiese verwendeten Sonnenblumenkerne aus Süddeutschland und werden in einem Trocknungs- und Schälbetrieb in unmittelbarer Nähe zum Feld verarbeitet