Klein, aber oho!

Klein, aber oho!

Früher galten Linsen als Arme-Leute-Essen, heute werden sie nicht nur von vegan und vegetarisch lebenden Menschen als abwechslungsreiche Proteinquelle geschätzt. Neben pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen punkten sie mit reichlich B-Vitaminen, Kalium, Magnesium und Eisen. Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten sind sie zudem leicht verdaulich und vielseitig einsetzbar: Von heißem Eintopf über Salate bis zu facettenreichen Aufstrichvarianten – die bunten Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner!