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Veggie-Barbecue - das andere Vergnügen!
Im Ganzen, gefüllt, aufgespießt, überbacken oder wild durcheinandergemischt – die Möglichkeiten des vegetarischen Grillens mit Gemüse, Käse oder Tofu ...
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Badischer Reis
...so wird Grünkern auch mancherorts genannt, ist das halbreif (milchreif) geerntete Korn des Dinkels, das anschließend noch getrocknet wird. Ursprüng...
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Meer, bitte
Himanthalia elongata heißt die Algenart, die in den bio-verde-Salaten verwendet wird. Viele nennen sie aber auch einfach Meeresspaghetti. Das liegt au...
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Der Blick über den fremden Suppentellerrand lohnt
Heute asiatisch, morgen italienisch und am Sonntag mit französischem Nachtisch – die internationale Küche bringt Abwechslung auf den Teller. Noch imm...
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Pures Glück
In der Manufaktur des kleinen Dorfes Tarpa im Norden Ungarns entstehen unter den fleissigen Händen der Dorfbewohner kulinarische Raritäten, die eines ...
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Buddeln, gießen, säen - mit samenfestem Saatgut
Die Gartensaison ist eröffnet, das Heimgärtnern geht in die heiße Phase. Ein guter Zeitpunkt, um sich für den Fortbestand von samenfesten Sorten zu en...
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Schon probiert?
Wenn frischer Tofu auf Milchsäurebakterien trifft und daraus ein angenehm mild gesäuertes, sehr bekömmliches Sojaprodukt entsteht, heißt das bei der F...
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Bio-Kernforschung
Der Anbau von Sonnenblumenkernen, die nicht für die Ölherstellung genutzt werden sollen, ist in Deutschland wegen der feuchten Witterungsbedingungen n...
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Schlemmertaler
Als regional bedeutsames und traditionelles Allgäuer Produkt trägt dieser Emmentaler das Siegel 'geschützte Ursprungsbezeichnung'. Dafür mus...
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Bohnenkäse
Ursprünglich kommt Tofu aus China, wo er schon seit über 2.000 Jahren verbreitet ist. Seit Ende der 70er-Jahre ist das Sojaprodukt auch in der westlic...
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Weil Bio nicht gleich Bio ist.
Wenn es um Premiumqualität geht, geht nichts über Ihren Bio-Laden!Unser Ziel ist es, Sie mit hochwertigen Bio-Lebensmitteln zu versorgen. Wo immer es ...
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