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ECHT BIO Infos


  • Schaumschläger

    Es ist nicht immer ganz einfach, die pflanzlichen Pendants zu flüssiger Sahne aufzuschlagen. Wer die Soja Cuisine von Provamel verwendet, füllt die Fl...

  • Fruchtfrage

    Was als Marmelade oder Konfitüre bezeichnet werden darf, regelt in Deutschland die Konfitüren-Verordnung. Marmeladen dürfen nur aus Zitrusfrüchten und...

  • Das Klima auf dem Teller

    Egal, ob wir bei uns zuhause heizen oder in den Urlaub fahren: Ständig vergrößern wir unseren CO2-Fußabdruck. Dabei ist einer von fünf großen Faktoren...

  • Wilde Schönheit

    Wilde Kräuter und über Jahrhunderte kultivierte Pflanzen aus unserem Kulturkreis bilden die Basis für die Naturkosmetiklinie lenz, die seit 2014 im Bi...

  • Erbsenangelegenheit

    Wie so manches traditionsreiches Gemüse galt auch die Erbse lange Zeit als Arme-Leute-Kost.Dabei lässt sie sich zu köstlichen Suppen, Eintöpfen und Pü...

  • Das Gold der Inkas

    Quinoa wird "Kien-wah" ausgesprochen und ist genau wie Amaranth ein glutenfreies Pseudogetreide, das seit mehreren Tausend Jahren in den Hoc...

  • Dinkel macht glücklich und klug...

    ... wusste schon Hildegard von Bingen, die Äbtissin des Benediktinerklosters bei Bingen im 11. Jahrhundert: „Dinkel ist das beste Getreide, (…) kraftv...

  • Doppelt hält besser

    Nicht umsonst gilt Zwieback, das zweifach gebackene Brot, als Schonkost und geeigneter Leckerbissen für Kinder: Er liefert neben Kohlenhydraten und Ei...

  • Nicht die Bohne!

    Gemahlener Espresso-Kaffee enthält deutlich weniger Koffein als die gleiche Menge Filterkaffeepulver. Grund dafür ist nicht etwa eine andere Bohnensor...

  • Schwarzwurzeln: Schwarze Rinde, zarter Kern!

    Die Schwarzwurzel oder, wie sie früher auch eher abschätzig genannt wurde, der „Spargel der Armen“ ist in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit ge...

  • Der kleine Normanne

    Für viele Menschen ist der Name Brie der Inbegriff von französischem Käse. Der Brie Petit Normand kommt aus der Region Bocage Ornais an der Grenze zum...

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