Wie klimafreundlich kann Milch sein – die Kuh der Klimakiller?

Die Auswahl an Bio-Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Sahne in Ihrem [ECHT BIO.] Laden ist riesig. Tierwohl, faire Milchpreise für die Landwirt:innen und handwerkliche Verarbeitung ohne unnötige Zusatzstoffe sind elementare Kriterien bei der Auswahl unserer Produkte.
Aber Milchprodukte sollten wir doch dem Klima zuliebe eher meiden! Rinder rülpsen und pupsen uns schließlich das Klima kaputt!
Tatsache ist: Kühe scheiden Methangas aus, das als Treibhausgas 28-mal so schädlich ist wie CO2. Und damit stoßen sie global rund 10 % der globalen Treibhausgase aus. Tatsache ist aber auch, dass 2021 lediglich 5 % der deutschen Treibhausgasemissionen (TGE) aus der Tierhaltung stammten. Der Anteil energiebedingter Emissionen wie Strom, Wärme und Mobilität schlägt dagegen mit 84 % der TGE zu Buche!

Weidehaltung ist aktiver Klimaschutz

In der Tierhaltung entscheidet die Art, wie die Tiere gehalten werden, über die Höhe der Treibhausgasemission. Konventionelle, weidelose Systeme stoßen im Zusammenhang mit Dünger und Düngermanagement für Grünland etwa dreimal so viel Klimagase aus wie Bio-Weidesysteme.

Weiden sind die eigentlichen und unbeachteten Helden im Umweltschutz!
• Sie sind natürliche Kohlenstoffsenken, denn sie speichern bzw. binden CO2 dauerhaft im Boden.
• Mit ihrem Grasbewuchs und Wurzelbewuchs im Boden vermindern sie die Bodenerosion und verbessern die Wasserhaltekapazität.
• Sie gehören zu den artenreichsten Biotoptypen in Mitteleuropa und fördern die Artenvielfalt.
• Sie prägen das Landschaftsbild und fördern den Tourismus, z. B. mit den Bergalmen, und tragen damit zur lokalen Wertschöpfung bei.
• Bio-Weidehaltung fördert die Tiergesundheit und reduziert den Einsatz von Arzneimitteln.

Halten Sie in Ihrem [ECHT BIO.] Laden Ausschau nach „Heumilch“-Produkten im Kühlregal
und an der Käsetheke. Heumilch stammt von Kühen, die im Sommer auf der Weide grasen
und im Winter Heu als Futter bekommen. Dann steht dem Milchgenuss auch in Sachen
Klima nichts im Wege.

Mehr Infos unter: hier