Endlich wieder Grillzeit! Für ein genussvolles und gleichzeitig klimaschonendes Grillvergnügen haben wir Ihnen hier ein paar Tipps zusammengestellt.

Sie suchen nachhaltige Grillkohle/-Briketts?

• Die Grillkohle von Nero hat ein Naturland-Siegel und nutzt heimisches Bio-Hartholz.
• Die Firma proFagus verwendet nach eigener Aussage ausschließlich Buchen-Resthölzer aus der Säge- und Möbelindustrie, die aus nachhaltig bewirtschafteten deutschen Wäldern stammen.
• Grillbriketts aus Olivenkernen sind ein Abfallprodukt der Olivenölpressung. Sie werden gut heiß und brennen oft länger als herkömmliche Holzkohle. Außerdem haben die Olivenkernbriketts einen recht kurzen Transportweg.
• Maisspindeln sind ein Abfallprodukt der Maisernte und eignen sich getrocknet gut als Grillkohle. Die Maiskohle entzündet sich schnell, Sie benötigen zum Grillen aber ein wenig mehr davon als von Holzkohle. Sie punktet mit einem kurzen Transportweg, stammt aber oft nicht aus ökologischer Landwirtschaft.
• Auch für die chemischen Grillanzünder gibt es inzwischen gut funktionierende und nachhaltige Alternativen auf Holz-, Sägespänen- oder Wachsbasis

Tipps zum Grillen mit Gemüse: Veggie-Barbecue

Erst einlegen, dann auflegen!: Marinaden-Ratgeber

Zum Grillfest gehört natürlich auch eine feine Auswahl an Durstlöschern.

Alkoholfreies Bier hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trend entwickelt. Das Riedenburger Brauhaus überzeugt mit einer breiten Auswahl in diesem Bereich. Mit ihrem innovativen Energiekonzept ist die Brauerei ein Vorzeigebeispiel für nachhaltige Bierproduktion. Das sogenannte Exergon Brew® Eco System speichert Abwärme aus der Produktion und wandelt sie – mithilfe einer durch eigenen Solarstrom betriebenen Wärmepumpe – in nutzbare Energie um. Dies ermöglicht eine vollständig fossilfreie Energieversorgung. Bei ihrem gerade fertiggestellten Neubau auf dem Firmengelände kam Umweltbeton zum Einsatz, der 70 % weniger Zement benötigte als allgemein üblich. Mehr Infos dazu gibt es hier: Häufig gestellte Fragen zum Brauereineubau – Riedenburger Brauhaus

Eine perfekte Alternative zur klassischen Limo bietet RAW Kombucha. Das fermentierte Getränk prickelt leicht, ist angenehm herb, kalorienarm und erlebt gerade ein richtiges Revival. Die traditionell hergestellten RAW Kombuchas von Voelkel finden Sie im Kühlregal, denn sie sind nicht pasteurisiert. Dadurch bleiben die wertvollen Mikroorganismen wie Hefen, Essigsäure- und Milchsäurebakterien lebendig erhalten.