Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Rosenkohl |
| 750 g | Kartoffeln |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1-2 TL | Gemüsebrühe |
| nach Bedarf | Bratöl, weißer Pfeffer, Salz, Muskat |
vegetarisch (420)
glutenfrei (223)
Zubereitung Dauer: 1 Std. 10 Min.
Rosenkohl putzen, waschen. Im heißen Öl andünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca. 5 Min. garen. Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Rosenkohl samt Brühe in eine ofenfeste Form füllen. Geraspelte Kartoffeln mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen und über den Kohl geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ˚C ca. 40 Min. backen.