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Rosenkohl unter Kartoffelkruste

Zutaten für 4 Personen

Menge Zutat
1 kg Rosenkohl
750 g Kartoffeln
100 g Schlagsahne
1-2 TL Gemüsebrühe
nach Bedarf Bratöl, weißer Pfeffer, Salz, Muskat

Zubereitung Dauer: 1 h 10 min

Rosenkohl putzen, waschen. Im heißen Öl andünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca. 5 Min. garen. Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Rosenkohl samt Brühe in eine ofenfeste Form füllen. Geraspelte Kartoffeln mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen und über den Kohl geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ˚C ca. 40 Min. backen.