Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Zucker |
| 60 g | Quark |
| 400 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 | Eier |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 1 | abgeriebene Schale von einer Zitrone |
| 100 g | Mandelstifte |
| 100 g | Orangeat |
| nach Bedarf | Mehl zum Kneten |
vegetarisch (451)
Zubereitung Dauer: 45 Min.
Zucker, Mehl, Eier, Quark, 80 g Mandeln, Orangeat, Backpulver, Salz, Zitronenschale vermischen, die Butter in Flocken unterkneten, sodass ein glatter Teig entsteht. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund formen, flach drücken, sodass er eine Stärke von etwa 2,5 cm hat. Restliche Mandelstifte darauf verteilen und etwas andrücken. Mit einem Messer in 8 Stücke schneiden. Diese mit etwas Abstand auf ein Blech legen und auf mittlerer Schiene bei 200 ˚C ca. 20 Min. backen. Mit Puderzucker bestreuen. Werden gern mit Butter gegessen.