Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Chicorée |
| 100 g | Speckwürfel |
| 250 g | rote Linsen |
| 3 | Tomaten |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 150 ml | Sahne |
| 1 TL | Thymian |
| nach Bedarf | Olivenöl, Pfeffer und Salz |
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Linsen nach Packungsangabe kochen. Zwiebeln schälen, hacken und mit dem Speck anbraten. Tomaten waschen, fein würfeln und mit der Sahne zum Speck dazugeben. Kurz aufkochen lassen, mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Chicorée putzen, halbieren und in einer Pfanne im Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Linsen unter die Specksahne heben und mit dem Chicorée anrichten.