Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Kaki |
| 4 | gekochte Rote Bete |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| 50 g | Pistazien |
| für das Dressing: | |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 1 EL | Honig |
| 5 EL | Olivenöl |
| nach Bedarf | Salz und Pfeffer |
vegetarisch (478)
glutenfrei (239)
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Rote Bete in dünne Streifen schneiden. Kaki – je nach Reifegrad – evtl. schälen und in Stücke schneiden. Beides mischen. Aus den Dressingzutaten eine Salatsoße anrühren und darübergeben. Mit Ziegenfrischkäse und gehackten Pistazien servieren.