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Herbstsalat mit Kaki

Zutaten für 4 Personen

MengeZutat
2Kaki
4gekochte Rote Bete
150 gZiegenfrischkäse
50 gPistazien
für das Dressing:
1Zitrone (Saft)
1 ELHonig
5 ELOlivenöl
nach BedarfSalz und Pfeffer

Zubereitung Dauer: 30 Min.

Rote Bete in dünne Streifen schneiden. Kaki – je nach Reifegrad – evtl. schälen und in Stücke schneiden. Beides mischen. Aus den Dressingzutaten eine Salatsoße anrühren und darübergeben. Mit Ziegenfrischkäse und gehackten Pistazien servieren.