
Zutaten für 4 Personen
Menge | Zutat |
---|---|
2 | Kaki |
4 | gekochte Rote Bete |
150 g | Ziegenfrischkäse |
50 g | Pistazien |
für das Dressing: | |
1 | Zitrone (Saft) |
1 EL | Honig |
5 EL | Olivenöl |
nach Bedarf | Salz und Pfeffer |
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Rote Bete in dünne Streifen schneiden. Kaki – je nach Reifegrad – evtl. schälen und in Stücke schneiden. Beides mischen. Aus den Dressingzutaten eine Salatsoße anrühren und darübergeben. Mit Ziegenfrischkäse und gehackten Pistazien servieren.