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Himbeertraum

Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 30 min

Menge Zutat
300 g Himbeeren
250 g Quark (40 % Fett)
100 g Schokocookies
ca. 10 Blatt Minze
2 geh. TL Zucker

Zubereitung:

Himbeeren (4 St. für die Deko aufheben) und 1 TL Zucker mit einer Gabel leicht zerdrücken und in 4 Gläser füllen. Den Quark mit dem restlichen Zucker vermengen und über die Himbeeren geben. Pfefferminze bis auf 4 Blatt fein hacken, Cookies zerbröseln, beides vermischen und über den Quark streuen. In jede verbliebene Himbeere ein Minzeblatt stecken und die Speise damit dekorieren.