Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Himbeeren |
| 250 g | Quark (40 % Fett) |
| 100 g | Schokocookies |
| ca. 10 Blatt | Minze |
| 2 geh. TL | Zucker |
vegetarisch (465)
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Himbeeren (4 St. für die Deko aufheben) und 1 TL Zucker mit einer Gabel leicht zerdrücken und in 4 Gläser füllen. Den Quark mit dem restlichen Zucker vermengen und über die Himbeeren geben. Pfefferminze bis auf 4 Blatt fein hacken, Cookies zerbröseln, beides vermischen und über den Quark streuen. In jede verbliebene Himbeere ein Minzeblatt stecken und die Speise damit dekorieren.