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Himbeertraum

Zutaten für 4 Personen

MengeZutat
300 gHimbeeren
250 gQuark (40 % Fett)
100 gSchokocookies
ca. 10 BlattMinze
2 geh. TLZucker

Zubereitung Dauer: 30 Min.

Himbeeren (4 St. für die Deko aufheben) und 1 TL Zucker mit einer Gabel leicht zerdrücken und in 4 Gläser füllen. Den Quark mit dem restlichen Zucker vermengen und über die Himbeeren geben. Pfefferminze bis auf 4 Blatt fein hacken, Cookies zerbröseln, beides vermischen und über den Quark streuen. In jede verbliebene Himbeere ein Minzeblatt stecken und die Speise damit dekorieren.