Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Kokosraspeln |
| 200 g | Rohrohrzucker |
| 4 | Eiweiß |
| 1 EL | Vollkornmehl |
| 1 EL | gehackte Haselnüsse |
| 1 | Bio-Zitrone (Abrieb) |
Ergeben ca. 40 Kokosmakronen.
vegetarisch (451)
Zubereitung Dauer: 40 Min.
Eiweiße sehr steif schlagen, restliche Zutaten unterheben und mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Berge in ausreichendem Abstand, ca. 8 cm, auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 10–20 Min. auf mittlerer Schiene backen. Die Backzeit variiert nach Gusto, manche mögen’s heller, andere dunkler gebacken.