Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Kopfsalat |
| 1 | Galiamelone |
| 150 ml | Kokosmilch |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1/2 | Zitrone |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
-
vegetarisch (405) -
vegan (110) -
glutenfrei (219)
Zubereitung Dauer: 15 Min.
Salat waschen und auf vier Schalen verteilen. Melone halbieren, entkernen, Kugeln herausstechen und auf dem Salat verteilen. Zwiebel schälen, hacken und herübergeben. Kokosmilch, Zitronensaft und -abrieb verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen und auf den Salat geben.