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Kopfsalat mit Melone

Zutaten für 4 Personen

Menge Zutat
1 Kopfsalat
1 Galiamelone
150 ml Kokosmilch
1 rote Zwiebel
1/2 Zitrone
nach Bedarf Pfeffer und Salz

Zubereitung Dauer: 15 min

Salat waschen und auf vier Schalen verteilen. Melone halbieren, entkernen, Kugeln herausstechen und auf dem Salat verteilen. Zwiebel schälen, hacken und herübergeben. Kokosmilch, Zitronensaft und -abrieb verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen und auf den Salat geben.