Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Mangold |
| 3 große rote | Zwiebeln |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Parmesan, gerieben |
| 100 ml | Weißwein oder Apfelsaft |
| 1/2 | Zitrone |
| 400 g | Lasagneplatten |
| 1 TL | Muskat |
| 1/2 TL | gemahlener Pfeffer |
| 1/2 TL | Salz |
| nach Bedarf | Öl |
vegetarisch (420)
Zubereitung Dauer: 50 Min.
Zwiebeln schälen, fein hacken und in Öl andünsten. Mangold waschen, in Streifen schneiden und kurz in Öl anbraten. Sahne, Wein (oder Apfelsaft), Gewürze, Zitronensaft und -abrieb dazugeben und kurz aufkochen lassen, die Zwiebeln hinzufügen. Etwas Öl auf den Boden einer Auflaufform geben und bis zum Rand Lasagneplatten und Mangold abwechselnd aufeinanderschichten. Die letzte Schicht Mangold mit Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 30 Min. bei 140 ˚C backen.