Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Babyspinat |
| 2 große | Tomaten |
| 500 g | Muschelnudeln oder Spirelli |
| 200 g | Schafskäse |
| 150 g | schwarze kernlose Oliven |
| 6 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Balsamessig, weiß |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
vegetarisch (463)
Zubereitung Dauer: 16 Min.
Nudeln nach Packungsangabe kochen. Tomaten und Spinat waschen und klein schneiden. Oliven halbieren, Schafskäse würfeln. Alles in einer großen Schüssel mischen und mit Essig, Öl, Pfeffer und Salz würzen. Die gekochten Nudeln unterheben. Wer es mag, lässt die Nudeln nicht abkühlen und isst den Salat warm.