Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Feldsalat |
| 8 | Eier |
| 2 EL | Mehl |
| 200 g | Speck, gewürfelt |
| 100 ml | Mineralwasser, classic |
| nach Bedarf | Bratöl |
| nach Bedarf | Salz und Pfeffer |
laktosefrei (170)
Zubereitung Dauer: 20 Min.
Feldsalat waschen und evtl. putzen. Speck in einer Pfanne in etwas Öl kross anbraten und beiseite stellen. Eier mit Mehl und Mineralwasser verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen. 4 Omeletts in heißem Öl braten. Omeletts mit Feldsalat füllen und mit dem Speck servieren.