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Pfirsich auf Himbeerspiegel

Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 15 min

Menge Zutat
2 Pfirsiche
150 g Himbeeren oder Himbeersoße
1 gestr. EL Zucker
200 g Vanilleeis oder mehr!

Zubereitung:

Himbeeren waschen und mit dem Zucker zu einer Soße pürieren. Pfirsiche waschen, halbieren, vom Kern lösen und in Spalten schneiden. Himbeersoße auf Teller geben, je 1/2 Pfirsich und 1 EL Vanilleeis dazu geben und sofort servieren.