Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Rotkohl |
| 2 Pck. | frischer Pizzateig |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 150 g | Frischkäse |
| 200 g | Schafkäse |
| 140 g | schwarze Oliven ohne Kern |
| 1/2 | Zitrone |
| 4 EL | Öl |
| 5 Zweige | Rosmarin |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
vegetarisch (420)
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Rotkohl fein schneiden und mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz marinieren. Schafskäse in Würfel und Oliven in Scheiben schneiden. Die Pizzateige jeweils in 4 Teile schneiden und auf 2 Backbleche legen (oder in 2 Etappen backen). Crème fraîche und Frischkäse mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Teig damit bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen. Im Ofen bei 220 ˚C ca. 15 Min. backen.