Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 Stangen | Porree |
| 12 Scheiben | Schinken |
| 150 ml | Sahne |
| 1 EL | Gomasio (Sesamsalz) |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| Öl | |
| Salz | |
| Muskat | |
| Pfeffer |
glutenfrei (228)
Zubereitung Dauer: 45 Min.
Aus den gekochten Kartoffeln, Milch, Butter und den Gewürzen einen Kartoffelstampf zubereiten.
Während die Kartoffeln kochen, Porree in 5 cm lange, geschlossene Stücke schneiden. Den Rest zur Seite stellen. Die gewaschenen Stücke 5 Min. kochen. Mit Schinken umwickeln, mit einem Holzpikser feststecken und im Ofen 10–15 Min. bei 200 °C bräunen.
Restlichen Porree in Ringe schneiden, in Öl kurz anbraten, mit Sahne löschen, 5–10 Min. köcheln, Gomasio dazugeben und zusammen anrichten.