Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Basmatireis |
| 150 g | Heumilch-Bergkäse |
| 3-5 EL | Olivenöl |
| 50 g | getrocknete Tomaten |
| 50 g | Oliven |
| 2 Bd. | Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1-2 EL | Zitronensaft |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
vegetarisch (420)
glutenfrei (223)
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Reis nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen. Petersilie waschen und hacken, Antipasti klein schneiden und Käse würfeln, Knoblauch fein hacken, alles miteinander vermengen und Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz zugeben.