Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Pkg. | getrocknete Tomaten |
| 1 Pkg. | Oliven |
| 200 g | Parboiled Reis |
| 100 g | Allgäuer Wildkräuterkäse |
| 2 Bd. | Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1-2 EL | Zitronensaft |
| 3-5 EL | Olivenöl |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
-
vegetarisch (365) -
glutenfrei (210)
Zubereitung Dauer: 30 min
Reis nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen. Petersilie waschen und hacken, Antipasti und Käse klein schneiden, Knoblauch fein hacken, alles miteinander vermengen und Zitrone, Öl, Pfeffer und Salz zugeben.