Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Pck. | Grünkernbratlinge |
| 1 Pck. | Scamorzetti |
| 1 Glas | Pesto Pomodoro |
| 1 Glas | Pesto Genovese |
| 300 g | Basmatireis |
| 1/2 | Eisbergsalat |
| 200 g | Cherrytomaten |
| 1 Bd. | Frühlingszwiebeln |
| 1 Glas | Mais |
| 100 g | Kalamata Oliven |
| 1 | Zitrone |
vegetarisch (478)
Zubereitung Dauer: 1 Std.
Bratlinge und Reis nach Packungsangabe zubereiten. Reis abkühlen lassen und auf 2 Boxen verteilen. Unter eine Portion, je nach Gusto, ½–1 Glas rotes Pesto mischen, unter die andere ½–1 Glas grünes Pesto. Zum roten Reissalat kleingeschnittene Tomaten und Frühlingszwiebeln geben und zum grünen Reissalat Mais und kleingeschnittene Oliven. Bratlinge portionsweise in die Boxen geben, Salat klein schneiden und verteilen, mit Zitronenspalte und Scamorzetti garnieren.