Überspringen zum Inhalt

Rote-Bete-Shake

Zutaten für 4 Personen

MengeZutat
450 gRote Bete
2Orangen
250 mlJohannisbeersaft
250 gNaturjogurt
250 mlMilch
2 ESaure Sahne
1 Pr.Zucker
Salz
Pfeffer
Sesam

Zubereitung Dauer: 15 Min.

Gekochte Rote Bete abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden, Orangen filetieren und mit Saft, Milch und Joghurt mit Pürierstab cremig pürieren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Mit Saurer Sahne und geröstetem Sesam dekorieren.

Rote Bete fremdeln absolut nicht mit frischem Obst, im Gegenteil: Mit einem Klacks Joghurt und dem in der heutigen Küche nicht mehr wegzudenkenden Pürierstab (Lieblingsmodell: Alle mit abnehmbarer Quirlspitze!) quirlen wir hier im Nu einen fruchtigen, nun ja, Shake.