Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Pckg. | Schupfnudeln |
| 150 g | Roquefort |
| 10 | Walnüsse |
| 3 | Äpfel |
| 4 | Zwiebeln |
| nach Bedarf | Bratöl |
| nach Bedarf | Pfeffer |
vegetarisch (451)
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Äpfel vierteln, entkernen, in Spalten schneiden, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Beides in einer weiten Pfanne in Öl langsam leicht bräunen. Die Schupfnudeln in einer weiteren Pfanne in Öl braten. Gemeinsam auf Tellern portionieren und mit Roquefort und gehackten Walnüssen servieren. Mit etwas Pfeffer aus der Mühle bestreuen.