Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Alpenblumenkäse |
| nach Bedarf | Bratöl |
| 500 g | Kartoffeln |
| 1 | Apfel |
| 6 | Cornichons |
| 1 | Zwiebel |
| Für die Vinaigrette: | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Cornichonwasser |
| nach Bedarf | Salz und Pfeffer |
vegetarisch (478)
Zubereitung Dauer: 1 Std.
Kartoffeln mit Schale 20 Min. kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Im Bratöl goldbraun braten. Währenddessen Käse in Streifen, Cornichons in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Apfel in Spalten schneiden. Alles miteinander vermengen, die Vinaigrette anrühren und darübergeben.