Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 800 g | Spaghetti |
| 2 | Auberginen (ca. 500 g) |
| 150 g | Feta |
| 2 EL | schwarzer Sesam |
| 1 Zweig | Majoran |
| 50 ml | Weißwein |
| 4 EL | Tamarisoße |
| nach Bedarf | Olivenöl, Salz und Pfeffer |
vegetarisch (420)
Zubereitung Dauer: 35 Min.
Spaghetti wie gewohnt kochen. Auberginen in 1 cm große Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten, mit Wein und Tamarisoße löschen, evtl. etwas Wasser dazugeben und 5–10 Min. garen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Feta, Majoran und Sesam mit 3 EL Olivenöl vermengen. Spaghetti portionsweise mit Auberginen und Feta servieren.