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Spaghetti mit Tomatenwirsing

Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 30 min

Menge Zutat
750 g Spaghetti
500 g Wirsing
150 g Parmesan
750ml passierte oder geschälte Tomaten
1 EL Basilikum
3 Knoblauchzehen
50 g Butter
Pfeffer
Öl
Salz

Zubereitung:

Den Wirsing vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch zusammen anbraten. Mit den Tomaten löschen, das Basilikum dazugeben, reichlich pfeffern und nach Geschmack salzen. Die Butter dazugeben und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen. Die Spaghetti wie gewohnt kochen, den Parmesan reiben und alles auf tiefen Tellern anrichten.