Überspringen zum Inhalt

Tomatensüppchen mit Curryreis

Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 30 min

Menge Zutat
1 l passierte Tomaten
1 Zwiebel
1 TL Kräutersalz
2 EL Zucker
2 EL Olivenöl
300 g Langkornreis
schwarzer Pfeffer
1 TL Curry
1 Bund Koriander
Salz

Zubereitung:

Reis mit dem Curry nach Packungsangabe kochen. Zwiebel fein hacken und in Öl in einem Topf glasig dünsten. Tomaten dazugeben, mit Kräutersalz, Zucker und Pfeffer kräftig würzen. Suppe in vier Suppentassen füllen, Reis dazugeben, mit dem gehackten Koriander bestreuen und noch etwas Pfeffer darübergeben.