Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Erdbeeren |
| 200 g | Risotto-Reis |
| 1 l | Milch |
| 1 | Vanilleschote |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 50 g | Bitterschokolade |
| 1 Stängel | Basilikum |
glutenfrei (239)
Zubereitung Dauer: 55 Min.
Das Mark der Vanilleschote, Milch, Salz und 3 EL Zucker aufkochen und den Reis einrühren.
30 Min. auf kleiner Stufe ziehen lassen, ab und zu umrühren.
Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und 1 EL Zucker dazugeben.
Milchreis abkühlen lassen, auf Schüsselchen verteilen und Erdbeeren darüber geben.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Erdbeeren verteilen, mit einem Basilikumblatt servieren.