Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Avocado |
| 1 | Kaki |
| 1 | Orange |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 EL | gehackte Pistazien |
| 3 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Salz |
-
vegetarisch (412) -
vegan (115) -
glutenfrei (221) -
laktosefrei (145)
Zubereitung Dauer: 20 Min.
Avocado halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides auf einer größeren Platte fächerartig auflegen. Die Apfelsine über einer Schüssel filetieren und den Saft auffangen. Filets in kleine Stücke schneiden, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zu der Orange dazu geben. Mit Olivenöl, Pistazien, Pfeffer und Salz vermengen und über das Carpaccio geben.