Überspringen zum Inhalt

Vitamincarpaccio

Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 20 min

Menge Zutat
1 Avocado
1 Kaki
1 Orange
1 kleine Zwiebel
1 EL gehackte Pistazien
3 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Avocado halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides auf einer größeren Platte fächerartig auflegen. Die Apfelsine über einer Schüssel filetieren und den Saft auffangen. Filets in kleine Stücke schneiden, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zu der Orange dazu geben. Mit Olivenöl, Pistazien, Pfeffer und Salz vermengen und über das Carpaccio geben.