Apfelpfannkuchen

Kategorie: Desserts

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Apfelpfannkuchen
  • Zutaten für 4 Personen
    4 Eier
    4 gehäufte EL Vollkornmehl
    200 ml Milch
    1 Pr. Salz
    2 Äpfel
    Bratöl
    Zimt und Zucker
Zubereitung
Äpfel waschen, entkernen und in schmale Spalten schneiden, Eierkuchenteig anrühren, Öl in der Pfanne erhitzen. Eine Supenkelle Eierkuchenteig in die Pfannne geben und Apfelspalten in Kreis darauflegen. Langsam braten lassen, mit einem Bratenheber auf die andere Seite wenden und auf kleiner Flamme ca. 5 Min. zu Ende garen. Auf den Teller stürzen und mit Zimt und Zucker servieren.

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