Kiwi-Karamell auf Mascarpone

Kategorie: Desserts

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Kiwi-Karamell auf Mascarpone
  • Zutaten für 4 Personen
    2 Kiwis
    200 g Mascarpone
    150 g Naturjoghurt
    Schale von 1/2 Bio-Zitrone
    Mark von 1 Vanilleschote
    5 EL brauner Zucker
Zubereitung
Mascarpone mit dem Joghurt verquirlen. Vanille, geriebene Zitronenschale und 1 EL Zucker unterrühren und auf 4 Dessertschalen verteilen.
Kiwis schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Creme legen.
In einer Pfanne den restlichen Zucker schmelzen, sobald er bräunt, vom Herd nehmen und jeweils 1 EL flüssigen Zucker auf die Kiwis geben.

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