Brombeer-Konfitüre mit Lorbeer

Kategorie: Diverse, Vegetarisch

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Brombeer-Konfitüre mit Lorbeer
  • Zutaten für 4 Personen
    500 g Brombeeren
    250 g Gelierzucker
    3 Lorbeerblätter
    Saft einer Zitrone
Passt gut zu herzhaften Gerichten wie z.B. gebackenem Camembert oder Wild.
Zubereitung
Die Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen, abtropfen lassen und gut zerdrücken. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und den Lorbeerblättern vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Min. sprudelnd kochen lassen.
Die Konfitüre mit den Lorbeerblättern sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen.

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