| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 TL | Kurkumapulver |
| etwas | Mark von einer Vanilleschote |
| 1 Msp. | Zimt |
| 500 ml | Milch oder Mandelmilch |
| 2-4 TL | Honig, nach Geschmack |
Kurkumapulver, Mark von einer Vanilleschote, Zimt, Milch oder Mandelmilch, Honig, nach Geschmack,
400 ml Milch in einen Topf geben, Kurkuma, Vanille und Zimt mit einem Schneebesen einrühren und ca. 10 Min. erhitzen. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 l | Reisdrink, Natur |
| 250 g | Himbeeren |
| 3 EL | Birnendicksaft |
| 1 TL | Vanillezucker |
Reisdrink, Natur, Himbeeren, Birnendicksaft, Vanillezucker,
Beeren waschen, alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein mixen. In Saftgläser füllen und mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Naturjogurt |
| 4 | Orangen |
| 2 | Rote Bete |
| 300 ml | Möhrensaft |
| 4 TL | Honig |
| 1 Handvoll | Cashewkerne |
Naturjogurt, Orangen, Rote Bete, Möhrensaft, Honig , Cashewkerne,
Orangen und Rote Bete schälen, in Stücke schneiden und im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Restliche Zutaten dazugeben …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Erdbeeren |
| 400 g | Zucker |
| 300 ml | Apfelessig |
Erdbeeren, Zucker, Apfelessig,
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einer großen Schüssel mit dem Zucker mischen und mit einem sauberen Küchentuch …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Bd. | frische Minze |
| 1 Bd. | frische Zitronenmelisse |
| 4 | Bio-Zitronen |
| 4 TL | Rohrzucker |
| 1 | Vanilleschote |
| Eiswürfel |
frische Minze, frische Zitronenmelisse, Bio-Zitronen, Rohrzucker, Vanilleschote, Eiswürfel,
Gemeinsam die Hälfte der Minze und der Melisse mit einem Liter kochendem Wasser übergießen. Die Vanilleschote dazugeben und 15 Min. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Weißkohl oder Spitzkohl |
| 1 | rote Paprika |
| 150 g | Münsterländer Schnittkäse, oder mittelalter Gouda |
| 5 EL | Apfelessig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Kümmel, etwas zerstoßen |
| … | |
Weißkohl oder Spitzkohl, rote Paprika, Münsterländer Schnittkäse, oder mittelalter Gouda, Apfelessig, Olivenöl, Kümmel, etwas zerstoßen, …
Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden, Paprika waschen und entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden. Beides vermengen und alle Zutaten …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | kleine Strauchtomaten |
| 4 kleine | Chicorée |
| 100 g | grüne Oliven, entkernt |
| Olivenöl | |
| Balsamico | |
| Pfeffer | |
| … | |
kleine Strauchtomaten, Chicorée, grüne Oliven, entkernt, Olivenöl, Balsamico, Pfeffer, …
Chicorée waschen, in Scheiben schneiden und in eine große Salatschüssel geben. Oliven in Scheiben schneiden und dazugeben. Tomaten waschen, halbieren …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Blumenkohl |
| 150 g | rote Johanisbeeren |
| 1-2 Bd. | Petersilie |
| 1/2 Bd. | Lauchzwiebeln |
| 50 g | Pinienkerne |
| 6 EL | Olivenöl |
| … | |
Blumenkohl, rote Johanisbeeren, Petersilie, Lauchzwiebeln, Pinienkerne, Olivenöl, …
Blumenkohl auf großer Lochreibe klein reiben, Petersilie hacken, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl etwas …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Fenchelknollen |
| 400 g | Erdbeeren |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 50 g | Pinienkerne |
| … | |
Fenchelknollen, Erdbeeren, Sahne, Bio-Zitrone, Rohrzucker, Pinienkerne, …
Fenchel waschen, das Fenchelgrün fein hacken, den Fenchel in dünne Scheiben schneiden oder fein hobeln, Erdbeeren waschen, putzen und in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Babyspinat |
| 300 g | Reis |
| 250 g | Halloumi |
| 2 EL | schwarzer Sesam |
| 1 | Zitrone |
| 1 TL | Chiliflocken |
| … | |
Babyspinat, Reis, Halloumi, schwarzer Sesam, Zitrone, Chiliflocken, …
Reis nach Packungsangabe kochen, Halloumi in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | schwarzer Quinoa |
| 1 | Salatgurke |
| 300 g | Wassermelone |
| ca. 200 g | Feta |
| 1 Bund | Koriander |
| 1/2 TL | Chilliflocken |
| … | |
schwarzer Quinoa, Salatgurke, Wassermelone, Feta, Koriander, Chilliflocken, …
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Gurke und Melone in kleinere Würfel schneiden, Schafskäse würfeln und alles in einer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | schwarzer Reis |
| 300 g | grüne Bohnen (tiefgekühlt) |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 Bund | Basilikum |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 | Bio-Zitrone |
| … | |
schwarzer Reis, grüne Bohnen (tiefgekühlt), rote Zwiebel, Basilikum, Olivenöl, Bio-Zitrone, …
Den Reis wie angegeben kochen und abkühlen lassen. Die Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen und beides mit Olivenöl, Senf, Dicksaft, …
