Marokkanischer Kokoskuchen
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 180 g | Kokosraspel |
| 150 g | weiche Butter |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| … | |
Rezepte
Zitronenhuhn mit Tomatenfagioli
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Bio-Brathähnchen (ca. 1,5 kg) |
| 3 | Zweige Rosmarin |
| 4 | Knoblauchzehe |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Honig |
| … | |
Zubereitung:
Rosmarin abspülen, Knoblauch schälen. Das Hähnchen abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Mit Knoblauch und 1 Zweig Rosmarin füllen und …
Erbsencreme mit Granatapfelkernen
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | junge Erbsen |
| 100 ml | Sahne |
| 1/2 | Granatapfel |
| Chili | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung:
Erbsen in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen, die Sahne dazugeben, kräftig würzen mit Chili, Pfeffer und Salz. Alles fein …
Feigenkonfekt
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | getrocknete Feigen |
| 250 g | Haselnüsse |
| 100 g | Rohrohrzucker |
| 2 St. | Sternanis, gemahlen |
| 1 EL | geriebene Zitronenschale |
| Puderzucker |
Zubereitung:
Feigen und Nüsse sehr fein hacken und mit den anderen Zutaten vermengen. Die Mischung in einem Topf bei mäßiger Hitze …
Erdbeertorte
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Erdbeeren |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 5 | Eier |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| … | |
Zubereitung:
Eier mit dem Zucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Weiche Butter unterrühren, den …
Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûton
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 | Brötchen |
| 100 g | Bärlauchkäse |
| … | |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig andünsten, mit der Gemüsebrühe löschen, die geschälten Kartoffeln klein geschnitten dazugeben und 10 Minuten …
Kürbis-Tarte
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 180 g | Weizenmehl |
| 1 | Ei |
| 100 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Hokkaidokürbis |
| 200 g | Aprikosenmarmelade |
| … | |
Zubereitung:
Teigzutaten mit einem Mixer zu Streuseln verarbeiten, dann auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Teig verkneten, 1 Std. kalt stellen. Springformboden …
Eierschecke ohne Boden
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Puddingschicht: | |
| 1 Päckchen | Vanillepudding |
| 100 g | Butter |
| 3 EL | Zucker |
| 5 | Eier |
| 3 TL | Mehl |
| … | |
Zubereitung:
Für die Quarkschicht den Quark, Zucker, Eier und das Puddingpulver mit dem Schneebesen verquirlen und zur Seite stellen. Für die …
Chili sin Carne
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Dosen | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Mais |
| 2 Dosen | passierte Tomaten |
| 300 g | Kartoffeln |
| 2 | Spitzpaprika |
| 1 | Möhre |
| … | |
Zubereitung:
Die Zwiebeln im Bratöl andünsten. Gemüse waschen und ggf. schälen, in Stücke schneiden und mit den passierten Tomaten zu den …
Zitronenkuchen
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 50 g | Mandeln, gemahlen |
| 5 | Eier |
| 3 TL | Backpulver |
| … | |
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker und 1 Pr. Salz schaumig schlagen, Mehl mit dem Backpulver mischen und dazu geben. Mandeln, …
Forelle auf fruchtigem Rotkrautgemüse
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | frische Forellen, MSC-zertifiziert |
| 1/2 | Rotkohl |
| 3 | Paprika, rot |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 4 Zweige | Rosmarin |
| 80 ml | Balsamico bianco |
| … | |
Zubereitung:
Pellkartoffeln aufsetzen und wie gewohnt kochen. Die ausgenommenen Fische säubern, von außen und innen salzen und säuern (Zitrone) und auf …
Aprikosen-Quark-Tarte
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Kokosflocken |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 120 g | kalte Butter |
| 1 Prise | Salz |
| … | |
Zubereitung:
Mehl, Kokosflocken, 50 g Zucker, Butter und Salz mit 3 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche …