Spinat-Nektarinen-Salat

Kategorie: Salate, Vegetarisch

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Spinat-Nektarinen-Salat
  • Zutaten für 4 Personen
    200 g junger Spinat
    2 Nektarinen
    1 rote Zwiebel

    für das Dressing:
    2 EL Olivenöl,
    2 EL Essig,
    1 EL Senf,
    1 EL Honig
Zubereitung
Spinat und Nektarinen waschen. Nektarinen entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Die Zutaten für das Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles in eine große Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und sofort servieren.

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