Chicorée-Rohkost

Kategorie: Salate, Vegetarisch

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Chicorée-Rohkost
  • Zutaten für 4 Personen
    2 Chicorée
    2 Kakis
    100 g Joghurt, Natur
    20 Haselnüsse (gehackt)
    1 Bund Schnittlauch (gehackt)
    3 EL Olivenöl
    3 EL Apfelessig
    etwas Zucker
    Salz
    Pfeffer
Zubereitung

Chicorée in Blätter teilen, Kaki schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Beides abwechselnd auf eine Salatplatte schichten. Joghurt, Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Mit Schnittlauch und Haselnüssen bestreut servieren.


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