Weißkohl-Käse-Salat

Kategorie: Salate, Vegetarisch

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Weißkohl-Käse-Salat
  • Zutaten für 4 Personen
    300 g Weißkohl oder Spitzkohl
    1 rote Paprika
    150 g Schnittkäse
    4 EL Apfelessig
    4 EL Olivenöl
    1/2 TL Kümmel
    1 TL Zucker
    1 Msp. Chiliflocken
Zubereitung

Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden, Paprika waschen und entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden. Beides vermengen und alle Zutaten bis auf den Käse dazugeben. Alles gut vermischen und abgedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen.
Käse in feine Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren unterheben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.


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