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Kichererbsen-Feta-Salat
Kategorie: Salate, VegetarischZutaten für 4 Personen200 g Kichererbsen,
200 g Schafskäse,
2 Zucchini,
4 Tomaten,
1 Bd. Frühlingszwiebeln,
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Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren
Kategorie: Salate, VegetarischZutaten für 4 Personen2 Salatgurken,
250 g Erdbeeren,
1 Bund Dill,
150 ml Sahne,
1 Zitrone,
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Kürbismilch mit Kokos
Kategorie: Diverse, VegetarischZutaten für 4 Personen600 g Hokkaidokürbis
1 l Milch
200 g Rohrohrzucker
200 g Kokosrapel
1 Vanilleschote
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Kürbis mit Sesamsauce
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen800 g Hokkaido-Kürbis
4 EL Olivenöl, nativ
1 EL Kürbiskernöl, nativ
4 EL Zitronensaft
Kräutersalz, Paprikapulver, Curcuma
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Blumenkohl in Mandelbutter und Teigtaschen mit Tomaten-Basilikum
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen1 Blumenkohl
100 g Butter
100 g Mandelblättchen
1 Packung Tomaten-Mozzarella-Taschen und
1 Packung Ravioli Parmigiano, beide Sorten gibts von Pasta Nuova
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Kartoffelplätzchen mit Möhrenletscho
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel
1 Ei, 200 ml Milch
150 g Semmelbrösel
2 EL Olivenöl
5 Möhren, 2 rote Paprikaschoten
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Fenchelpuffer
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen2 Fenchelknollen
3 Kartoffeln
(Verhältnis Fenchel zu Kartoffel sollte gleich sein)
1 Ei
2 EL Vollkornmehl
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Fenchelquiche
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen2 Fenchelknollen, 1 rote Paprika, 200 g Champignons, 1 Zwiebel,
1 Becher Crème fraîche, 1 Becher Joghurt,
2 Eier,
4 EL frisch geriebener Bergkäse oder Pecorino,
Muskat, Pfeffer, Salz, Öl
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Tascherlsuppe
Kategorie: Suppen, VegetarischZutaten für 4 Personen1– 1,5 l Gemüsebrühe,
1 Suppengrün,
1 Packung Maultaschen (z.B. von Pasta Nuova)
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Orangen-Kiwi-Salat
Kategorie: Salate, VegetarischZutaten für 4 Personen2 reife Kiwis
3 Orangen
50 g getr. Cranberrys
50 g Cashewkerne
2 EL Akazienhonig
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Kiwi-Grüntee-Drink
Kategorie: Diverse, VegetarischZutaten für 4 Personen2 TL grüner Tee
2 Kiwis
Saft von 1 Orange
3 TL Honig
125 g Joghurt
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Mohngrieß mit Zimtorangen
Kategorie: DessertsZutaten für 4 Personen50 g Weizengrieß
50 g Mohn
200 ml Milch
150–200 ml Kokosmilch
1 Vanilleschote
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Vespersalat (Käsesalat)
Kategorie: Salate, VegetarischZutaten für 4 Personen200 g Butterkäse
2 rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
1 kl. Glas Delikatess-Gurken
4 El Sonnenblumenöl
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Fruchtkefir mit Knäckecrunchy
Kategorie: DessertsZutaten für 4 Personen1 Banane
1 Apfel
1 Birne
1 Glas Pfirsiche
500 ml Kefir
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